夢潜独言~云うことだけはいっちょまえ?~
潜って夢心地の独り言
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ちょっと古いニュースですが 

ステーキ、実は「成型肉」…「フォルクス」に排除命令

 牛肉のハラミを人工的につなぎ合わせた「成型肉」にもかかわらず、切り身のステーキのようにメニューなどに表記したとして、公正取引委員会は15日、ステーキレストランチェーンの「フォルクス」(本店・大阪府吹田市)に景品表示法違反(優良誤認)で排除命令を出した。

 公取委が飲食店に対し同命令を出すのは初めて。該当商品は5種類で、今年9月までの半年間に約44万食、約5億4000万円を売り上げたという。

 公取委によると、同社は3月から9月までの間、122店舗(当時)のメニューに「ひとくちビーフステーキ焼肉ソース」など「ステーキ」の表現が交じる商品5種類を載せたが、実際には、牛肉のハラミを脂身などでつなぎ合わせた成型肉だった。公取委は「不当に顧客を誘引し、公正な競争を阻害する恐れがある」とし、今後、この表示を使わないよう命令した。

 同社は公取委の調査を受け、5種類をメニューから除外したが、公取委には「米国産の輸入停止で牛肉価格が高騰したが、より安く提供したかった」と理由を説明していたという。


学生時代から、フォルクスの肉は成型肉という噂が飛んでいましたので、今更と言う感がしますが、米国産の輸入停止云々のいい訳はウソっぽいです。


私、カレーを作るのを生き甲斐にしておりますが(大げさ=JAROへ)成型肉のサイコロステーキで作ったら見事に失敗しました。肉の脂の酸化したニオイが見事にカレーの香辛料に勝ってしまって食べれたものではなかったです。(一応もったいないので食べましたが胸焼けしました)
steak.jpg

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